主料:
菠菜，
1把，
粉丝，
1把，
紫甘蓝适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
花椒油适量，
辣子油适量，
植物油适量，
鸡精适量，
十三香适量，
香油适量，
醋适量，
蚝油适量凉拌菠菜粉丝的做法步骤
1.菠菜洗净，粉丝用温水浸泡一会泡软。
2.紫甘蓝洗净。
3.锅内烧水，水开下粉丝，大概3-4分钟，粉丝就熟了，捞出。
4.捞出的粉丝继续放水里浸泡，要不然就粘成一坨了。
5.粉丝过水过程，准备葱花，蒜沫。
6.粉丝捞出后把菠菜甘蓝过水。焯熟后过凉水。
7.焯好的菠菜，甘蓝，粉丝放一起。
8.碗内加入盐鸡精十三香，酱油，耗油，醋，多一点醋，白糖，辣子油，芝麻，葱花，蒜沫。搅拌均匀。
9.锅内烧油，油热冒烟加入调料碗内。
10.料汁倒入菠菜盆内，搅拌均匀。
11.搅拌好装盘即可。
12.粉丝可以提前用剪刀剪一下，我的没剪，吃的时候太长了。
小窍门&温馨提示
凉菜料汁拌好了，就没有什么不能拿来做的！????
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 菠菜
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